
Esta celebración goza de popularidad entre el pĆŗblico infantil en varios paĆses de LatinoamĆ©rica. Por eso, este 31 de octubre, sorprende a tus pequeƱos invitados con la tradicional manzana acaramelada.
Desde hace aƱos, las calles y comercios de varios paĆses latinoamericanos se visten de los dos colores mĆ”s representativos naranja y negro para seguir la tradición del Halloween o tambiĆ©n conocida como Noche de Brujas. Entre las actividades tĆpicas que se desarrollan en este dĆa en el que los niƱos son los protagonistas, son el famoso “truco o dulce” donde los niƱos disfrazados recorren casa por casa pidiendo dulces bajo la pregunta de “¿dulce o truco?”; las visitas a casas embrujadas, tallar calabazas, la lectura historias de miedo y ver pelĆculas de terror, tambiĆ©n son otras de las actividades.
Debido a que esta fiesta coincide ademƔs con la cosecha anual de las manzanas en Estados Unidos, los dulces a base de esta fruta son los mƔs comunes y apetecidos como las manzanas acarameladas o confitadas y recubiertas de frutas secas.
Paso a paso
Para preparar unas ricas manzanas acarameladas necesitas 15 manzanas rojas maduras, 4 tazas de azúcar, 1 taza de agua, media cucharadita de crémor tÔrtaro y 3 cucharaditas de colorante rojo, palillos de madera.
Lava las manzanas con abundante agua y déjalas secar. Inserta el palillo en el inferior de cada manzana. Para hacer el caramelo, mezcla en una olla el azúcar y el agua a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto pero sin que el agua hierva. Coloca el cremor y el colorante. Lleva la preparación a ebullición, baja el fuego y déjalo hervir sin remover durante 15 minutos, hasta que quede como caramelo blando. Luego, sumerge la manzanas una por una en el caramelo. Déjalas escurrir y ponlas sobre una la placa a temperatura ambiente hasta que se solidifique el caramelo.
¿Quieres mĆ”s sabor? Tus manzanas acarameladas puedes recubrirlas con manĆ picado, palomitas de maĆz, granola o galletas Oreo picadas.
actualizado: 26/10/2010